田舎者を表す古い言葉に「芋助」がある。くさしているのにどこか憎めない。イモが、数々の飢饉(ききん)から人々を救ってくれたからか。サトイモなどは茎まで干して食べられるから「家柄より芋がら」ともいう▼現代でも、食料自給の切り札とあてにされている…