旬を楽しむことにかけて、日本の私たちに引けをとらないのがイタリアの人たちだ。この季節になると、ローマの街角では焼き栗の屋台が煙を上げる。市場にはポルチーニ茸(たけ)や柿が並ぶ▼スローフード運動が、この国で生まれたのも納得できる…