大釜から立ち上る湯気とともに、甘く清涼感のある香りが広がる。希少な天然｢和ハッカ｣の蒸留が18日、滝上町で始まった。

　1カ月前に刈って乾かしたハッカを、直径2メートル超の釜に詰めて1時間蒸す…